НатаЧижДа у меня никаких особых фирменных секретов нет
Сегодня, правда, от избытка радостного восприятия жизни, решил выпендриться и для бульона купил не только говядину, но и копченые свиные ребра. Мясо варю с луковицей, морковкой, корнем сельдерея, черным перцем и лавровый листом. Пока готовится бульон, растапливаю грудинку (у меня сегодня сыро-копченая), туда добавляю охотничьи колбаски и чуть позже соленые огурцы. Немного обжариваю и тушу на маленьком огне под крышкой. Все это дело - в процеженный бульон. Затем туда же ветчину, сардельки и отварное мясо. За ними томатную пасту, хмели-сунели и рассол. В самом конце - оливки, лимон и досаливаю, если нужно. Всё!
вкуснятинка)))
