| 22:53 Наш ужин |
Привет! Сегодня муж попросил на ужин чего-нибудь вкусненького и простенького, например чебуреки, ну и к чаю что-нибудь незамысловатое, пирожок какой-нибудь! Ну, согласитесь, ничего сложного......? Приходишь на кухню, а там в тазике чебуреки и на тарелочке пирожок, ешь не хочу 
Так вот на такие случаи есть обалденный и на самом деле не сложные рецепты:
Чебуреки:
Для теста-
150 мл молока
1 яйцо
3 ст ложки ВОДКИ
Чайная ложка соли
2 стакана муки
Начинка:
0,3 кг свинины
0,3 кг говядины
Луковица
Соль
1/2 стакана минералки, естественно через мясорубку.
Тесто замесили и оставили минут на 40 отдохнуть, а пока занялась манником, фарш у меня был припасен на чёрный день
Манник:
250 мл ийгурта ( обычно я покупаю самый дешевый и того вкуса которого будет начинка)
2 яйца
30 гр сливочного масла
100гр сахара (обычно беру меньше, т.к йогурт сладкий)
250 манки
У меня была банка консервированной клубники
И ч.ложка разрыхлителя.
Отдельно взбиваем белки в устойчивую пену, в другой мисочка взбиваем желтки масло и сахар, вливаем йогурт, взбиваем и добавляем манку с разрыхлителем, перемешали, добавили взбитые белки и аккуратненько их вмешиваем.
Форму смазываем маслом (у меня силиконовая, мне не надо), выливаем часть теста, выкладываем клубнику ( или те фрукты/ягоды с которыми вы решили готовить) и заливаем оставшимся тестом. Ставим в заранее разогретую духовку до 170 гр, ориентировочно на час, затем накрываем фольгой и держим еще минут 15.
А тем временем делаем чебуреки. Секрет, чтобы тесто не рвалось и сок не вытекал, когда лепете чебурек хорошо выпускайте из него воздух, принимайте тесто к начинке. Обжаривайте в большом количестве масла, я наливала на пол сковороды.
Получилось из этого количества 18 штук.
Ну, вот и поделилась с вами нашим ужином
Приятного аппетита!!!!
P.S. Готовила по разным рецептам тесто для чебуреков, это наиболее удачное и послушное!
Комментарий Anna@ - 4.02.2015 - 23:01: Ну ты кулинар! Просто профи... Мне вот лень даже белки от желтков отделять... Все рецепты ищу попроще. Но очень запал в душу рулет предыдущий. Люблю все с творожной начинкой ... В выходные, когда будет три дня на 23, может попробую Комментарий Nadezhda_I - 4.02.2015 - 23:12: Ух, и нагряну я к тебе в гости как-нибудь!! Ух, и нагряну!!  Комментарий korrlenn - 4.02.2015 - 23:57: Манник манит надо попробовать. Комментарий жека - 5.02.2015 - 00:04: Цитата (Насти @ 04 февраля 2015 19:53  ) | | 3 ст ложки ВОДКИ |
отвлекает, беспокоит... А чебуреки очень люблю.
Комментарий ШУРИПАНДЕЦАЛ - 5.02.2015 - 05:02: а я это ......ну .... чебуречная душа  Комментарий ШУРИПАНДЕЦАЛ - 5.02.2015 - 05:03: | Цитата (Насти @ 04 февраля 2015 21:53 ) | | . Готовила по разным рецептам тесто для чебуреков, это наиболее удачное и послушное! |
Хозяюшка!!!  Комментарий 130808 - 13.02.2015 - 16:53: ой, прям слюной захлебнулась))
|
| | Цитата || Печать || Комментарии:0 | |
| 00:33 Кулинария |
Вообще, я очень люблю готовить! Но в период алкоупотребления мне конечно было не до этого, да и если муж просил что-то сделать, это было не съедобно!
Сейчас, я развернулась по полной, холодильник забит, выпечка не кончается!
Пришла после работы, а к чаю уже ничего нет (кроме 1,5 кг конфет и пары литров варенья) и решила на скорую руку что-нибудь испечь, и вот что получилось!
Рулет бисквитный с творожным кремом:
4 яйца
100гр сахара
Стакан муки
Ваниль
Разрыхлитель
2пачки творога
Ложки 4 сметаны/сливок
Полбанки густой сгущенки
И так: яйца хорошо и долго взбивать с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и ваниль, перемешать. Вылить на противень застеленный пекарской бумагой, но лучше на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при 180-190 гр минут 15-20.
Вынуть и свернуть рулетом, завернуть в полотенце!
Взбиваем творог сметану и сгущенку, разворачивает бисквит и промазываем, скручиваем взад и в холодильник на пару часов! Муж-привереда, остался доволен! Всем приятного аппетита! В следующий раз напишу рецепт супер вкусного торта-суфле, но готовьтесь потратить часа 4:)
Комментарий Nadezhda_I - 30.01.2015 - 00:48: Ммммм, аж слюнки потекли!! В мемориз!! Комментарий korrlenn - 30.01.2015 - 00:51: Поздравляю с журналом!:-)
Я так,вообще изголодалась,пока пила,поэтому сейчас,все,что касаемо еды,на ура.
Поэтому рецепты собираю))) надо запомнить! Комментарий Поработитель - 30.01.2015 - 06:10: Поздравляю, с открытием журнала) Очень хорошо помогает познавать себя, успехов тебе в трезвости и душевного покоя Комментарий Gromozeka - 30.01.2015 - 07:01: С почином Стаська 🌹 Теперь будем знать куда за рецептами бегать, как к медику и как к повару ) Комментарий Инсайт - 30.01.2015 - 07:58: Привет. Вкусно пишешь. Комментарий 130808 - 4.02.2015 - 15:57: офигеть на скорую руку... уменя так только манник получится...
с открытием журнала!
|
| | Цитата || Печать || Комментарии:0 | |
|
|
| Насти |
Форумчанин
|
| Регистрация |
23.07.2014 |
| E-mail |
Отправить |
| Приват |
Отправить |
| WWW |
Нет данных |
| ICQ |
Нет данных |
| Профиль |
Перейти |
| Рейтинг |
Рейтинг: 0,0 Голосов: 0
|
| Список друзей |
| Список друзей пуст |
| Календарь |
| ноябрь 2024 |
| пн |
вт |
ср |
чт |
пт |
сб |
вс |
| | | | | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| Статистика |
| Просмотры |
|
|
| Хосты |
|
| Последний комментарий |
| Нет комментариев |
|
