mJournal
· Форум · Участники · Журналы · Случайный журнал · rss ·
Главная -> Журналы -> Насти Журнал виден всем   
04 февраля 2015
  22:47   Наш ужин
Привет! Сегодня муж попросил на ужин чего-нибудь вкусненького и простенького, например чебуреки, ну и к чаю что-нибудь незамысловатое, пирожок какой-нибудь! Ну, согласитесь, ничего сложного......? Приходишь на кухню, а там в тазике чебуреки и на тарелочке пирожок, ешь не хочу smile.gif
Так вот на такие случаи есть обалденный и на самом деле не сложные рецепты:
Чебуреки:
Для теста-
150 мл молока
1 яйцо
3 ст ложки ВОДКИ
Чайная ложка соли
2 стакана муки
Начинка:
0,3 кг свинины
0,3 кг говядины
Луковица
Соль
1/2 стакана минералки, естественно через мясорубку.
Тесто замесили и оставили минут на 40 отдохнуть, а пока занялась манником, фарш у меня был припасен на чёрный день smile.gif
Манник:
250 мл ийгурта ( обычно я покупаю самый дешевый и того вкуса которого будет начинка)
2 яйца
30 гр сливочного масла
100гр сахара (обычно беру меньше, т.к йогурт сладкий)
250 манки
У меня была банка консервированной клубники
И ч.ложка разрыхлителя.
Отдельно взбиваем белки в устойчивую пену, в другой мисочка взбиваем желтки масло и сахар, вливаем йогурт, взбиваем и добавляем манку с разрыхлителем, перемешали, добавили взбитые белки и аккуратненько их вмешиваем.
Форму смазываем маслом (у меня силиконовая, мне не надо), выливаем часть теста, выкладываем клубнику ( или те фрукты/ягоды с которыми вы решили готовить) и заливаем оставшимся тестом. Ставим в заранее разогретую духовку до 170 гр, ориентировочно на час, затем накрываем фольгой и держим еще минут 15.
А тем временем делаем чебуреки. Секрет, чтобы тесто не рвалось и сок не вытекал, когда лепете чебурек хорошо выпускайте из него воздух, принимайте тесто к начинке. Обжаривайте в большом количестве масла, я наливала на пол сковороды.
Получилось из этого количества 18 штук.
Ну, вот и поделилась с вами нашим ужином smile.gif
Приятного аппетита!!!!
P.S. Готовила по разным рецептам тесто для чебуреков, это наиболее удачное и послушное!

Комментарий Anna@ - 4.02.2015 - 23:01:
Ну ты кулинар! Просто профи... Мне вот лень даже белки от желтков отделять...
Все рецепты ищу попроще. smile.gif
Но очень запал в душу рулет предыдущий. Люблю все с творожной начинкой ...
В выходные, когда будет три дня на 23, может попробую smile.gif
Комментарий Nadezhda_I - 4.02.2015 - 23:12:
Ух, и нагряну я к тебе в гости как-нибудь!! Ух, и нагряну!! laugh.gif
Комментарий korrlenn - 4.02.2015 - 23:57:
Манник манит smile.gif надо попробовать.
Комментарий жека - 5.02.2015 - 00:04:
Цитата (Насти @ 04 февраля 2015 19:53 )
3 ст ложки ВОДКИ

отвлекает, беспокоит... А чебуреки очень люблю.
Комментарий ШУРИПАНДЕЦАЛ - 5.02.2015 - 05:02:
а я это ......ну .... чебуречная душа biggrin.gif
Комментарий ШУРИПАНДЕЦАЛ - 5.02.2015 - 05:03:
Цитата (Насти @ 04 февраля 2015 21:53 )
. Готовила по разным рецептам тесто для чебуреков, это наиболее удачное и послушное!

Хозяюшка!!! rolleyes.gif
Комментарий 130808 - 13.02.2015 - 16:53:
ой, прям слюной захлебнулась))



| Цитата || Печать || Комментарии:0 |

30 января 2015
  00:27   Кулинария
Вообще, я очень люблю готовить! Но в период алкоупотребления мне конечно было не до этого, да и если муж просил что-то сделать, это было не съедобно!
Сейчас, я развернулась по полной, холодильник забит, выпечка не кончается!
Пришла после работы, а к чаю уже ничего нет (кроме 1,5 кг конфет и пары литров варенья) и решила на скорую руку что-нибудь испечь, и вот что получилось!
Рулет бисквитный с творожным кремом:
4 яйца
100гр сахара
Стакан муки
Ваниль
Разрыхлитель
2пачки творога
Ложки 4 сметаны/сливок
Полбанки густой сгущенки
И так: яйца хорошо и долго взбивать с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и ваниль, перемешать. Вылить на противень застеленный пекарской бумагой, но лучше на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при 180-190 гр минут 15-20.
Вынуть и свернуть рулетом, завернуть в полотенце!
Взбиваем творог сметану и сгущенку, разворачивает бисквит и промазываем, скручиваем взад и в холодильник на пару часов! Муж-привереда, остался доволен! Всем приятного аппетита! В следующий раз напишу рецепт супер вкусного торта-суфле, но готовьтесь потратить часа 4:)

Комментарий Nadezhda_I - 30.01.2015 - 00:48:
Ммммм, аж слюнки потекли!! rolleyes.gif В мемориз!! smile.gif
Комментарий korrlenn - 30.01.2015 - 00:51:
Поздравляю с журналом!:-)
Я так,вообще изголодалась,пока пила,поэтому сейчас,все,что касаемо еды,на ура.
Поэтому рецепты собираю))) надо запомнить!
Комментарий Поработитель - 30.01.2015 - 06:10:
Поздравляю, с открытием журнала)
Очень хорошо помогает познавать себя, успехов тебе в трезвости и душевного покоя smile.gif
Комментарий Gromozeka - 30.01.2015 - 07:01:
С почином Стаська 🌹 Теперь будем знать куда за рецептами бегать, как к медику и как к повару )
Комментарий Инсайт - 30.01.2015 - 07:58:
Привет. Вкусно пишешь. smile.gif
Комментарий 130808 - 4.02.2015 - 15:57:
офигеть на скорую руку... уменя так только манник получится...


с открытием журнала!



| Цитата || Печать || Комментарии:0 |

 
Насти

Нет
фото



Форумчанин


Регистрация 23.07.2014
E-mail Отправить
Приват Отправить
WWW Нет данных
ICQ Нет данных
Профиль Перейти
Рейтинг
Рейтинг: 0,0    Голосов: 0
Список друзей
Список друзей пуст
Календарь
апрель 2017
пн вт ср чт пт сб вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Статистика
Просмотры
Сегодня: 2
Всего: 2550
Хосты
Сегодня: 2
Всего: 1603
Последний комментарий
Нет комментариев