Комментарии :: 04 февраля 2015 :: Насти :: Журналы


· Форум · Участники · Журналы · Случайный журнал · rss ·
Главная -> Журналы -> Насти -> 04 февраля 2015 -> Комментарии	Журнал виден всем

04 февраля 2015

22:53 Наш ужин

Привет! Сегодня муж попросил на ужин чего-нибудь вкусненького и простенького, например чебуреки, ну и к чаю что-нибудь незамысловатое, пирожок какой-нибудь! Ну, согласитесь, ничего сложного......? Приходишь на кухню, а там в тазике чебуреки и на тарелочке пирожок, ешь не хочу

Так вот на такие случаи есть обалденный и на самом деле не сложные рецепты:
Чебуреки:
Для теста-
150 мл молока
1 яйцо
3 ст ложки ВОДКИ
Чайная ложка соли
2 стакана муки
Начинка:
0,3 кг свинины
0,3 кг говядины
Луковица
Соль
1/2 стакана минералки, естественно через мясорубку.
Тесто замесили и оставили минут на 40 отдохнуть, а пока занялась манником, фарш у меня был припасен на чёрный день

Манник:
250 мл ийгурта ( обычно я покупаю самый дешевый и того вкуса которого будет начинка)
2 яйца
30 гр сливочного масла
100гр сахара (обычно беру меньше, т.к йогурт сладкий)
250 манки
У меня была банка консервированной клубники
И ч.ложка разрыхлителя.
Отдельно взбиваем белки в устойчивую пену, в другой мисочка взбиваем желтки масло и сахар, вливаем йогурт, взбиваем и добавляем манку с разрыхлителем, перемешали, добавили взбитые белки и аккуратненько их вмешиваем.
Форму смазываем маслом (у меня силиконовая, мне не надо), выливаем часть теста, выкладываем клубнику ( или те фрукты/ягоды с которыми вы решили готовить) и заливаем оставшимся тестом. Ставим в заранее разогретую духовку до 170 гр, ориентировочно на час, затем накрываем фольгой и держим еще минут 15.
А тем временем делаем чебуреки. Секрет, чтобы тесто не рвалось и сок не вытекал, когда лепете чебурек хорошо выпускайте из него воздух, принимайте тесто к начинке. Обжаривайте в большом количестве масла, я наливала на пол сковороды.
Получилось из этого количества 18 штук.
Ну, вот и поделилась с вами нашим ужином

Приятного аппетита!!!!
P.S. Готовила по разным рецептам тесто для чебуреков, это наиболее удачное и послушное!

Комментарий Anna@ - 4.02.2015 - 23:01:

Ну ты кулинар! Просто профи... Мне вот лень даже белки от желтков отделять...
Все рецепты ищу попроще.

Но очень запал в душу рулет предыдущий. Люблю все с творожной начинкой ...
В выходные, когда будет три дня на 23, может попробую

Комментарий Nadezhda_I - 4.02.2015 - 23:12:

Ух, и нагряну я к тебе в гости как-нибудь!! Ух, и нагряну!!