Грибная пора у нас еще не началась. Ходили сегодня с мужем в лес. Грибов нет. Но есть вопросы. Кто-то, возможно, знает, что это за грибы...

user posted image
user posted image
user posted image
Вот самый вкусный гриб, который я ела - гриб зонтик!!! Обожаю!!!
user posted image
А какое из этих растений чистотел?
user posted image



Спустя 43 минуты, 11 секунд (26.06.2014 - 23:16) АндрейТ написал(а):
Не, я такие только ногами пинаю.
И конечно, если гриб подозрителен - его не надо есть.
Зонтик точно не стал бы...
ЧИстотел на правой картинке. Только лечение им сомнительно - ожоги он оставляет и пятна.

Спустя 8 часов, 54 минуты, 4 секунды (27.06.2014 - 08:10) Лыгарь написал(а):
Второй , сверху и слева , похож на вешенку . )

Спустя 36 минут, 12 секунд (27.06.2014 - 08:46) Ёлка написал(а):
Грибов пока нет,проверили.

Спустя 50 минут, 55 секунд (27.06.2014 - 09:37) Багира2 написал(а):
Цитата (Divergent @ 27.06.2014 - 00:33 )
Грибов нет. Но есть вопросы.

Первая фотка - алеурия. На вид противный, но абсолютно съедобен. Кто ел, говорят, что вкусен. smile.gif

Третья - разновидность трутовика. Трутовик изменчивый. Не ядовит, но и несъедобен - жесткий и безвкусный.

Вторую не могу разглядеть - внизу на шляпке трубочки или пластинки? Но это однозначно не вешенка.

Спустя 8 минут, 35 секунд (27.06.2014 - 09:46) FatCat написал(а):
Цитата (Divergent @ 26.06.2014 - 23:33 )
самый вкусный гриб, который я ела - гриб зонтик!

Ага!
А особенно вкусный не тогда, когда уже зонтик раскрылся; в это время уже ножка жесткая, а шляпка дряблая. Самый вкусный он когда только "проклюнулся" из земли и шляпка еще не раскрылась; по форме и по размерам он похож на не крупную сливу. Отварить и обжарить целиком, не разрезая...


Цитата (Багира2 @ 27.06.2014 - 10:37 )
Первая фотка - алеурия

Этого ни разу не видел.
На второй фото не знаю как называется, но моя прабабка их брала на засолку, если лето не грибное: их перед засолкой нужно довольно долго вымачивать, лишние хлопоты.

Спустя 22 минуты, 21 секунду (27.06.2014 - 10:08) Лыгарь написал(а):
Цитата (Divergent @ 26.06.2014 - 22:33 )
А какое из этих растений чистотел?


Отэ , шо справа , на общой хвотограхвии . )))

Спустя 12 минут, 9 секунд (27.06.2014 - 10:20) Багира2 написал(а):
Цитата (Лыгарь @ 27.06.2014 - 12:08 )
Цитата (Divergent @ 26.06.2014 - 22:33 )
А какое из этих растений чистотел?


Отэ , шо справа , на общой хвотограхвии . )))

А слева вроде как сныть.

Спустя 3 часа, 10 минут, 27 секунд (27.06.2014 - 13:31) Лыгарь написал(а):
Цитата (Багира2 @ 27.06.2014 - 10:20 )
А слева вроде как сныть.

Та бэз разницы , "тут" лохов , типа мну , разводют .
ЛохИ усё захавають , даж пра чистател вопросы . )))

Спустя 3 часа, 11 минут, 37 секунд (27.06.2014 - 16:42) Татьян@ написал(а):
Цитата (Divergent @ 26.06.2014 - 23:33 )
Кто-то, возможно, знает, что это за грибы...

Сверху-ежовики, как выяснилось-съедобные.

Спустя 2 часа, 50 минут, 15 секунд (27.06.2014 - 19:33) Татьян@ написал(а):
Цитата (FatCat @ 27.06.2014 - 10:46 )
самый вкусный гриб, который я ела - гриб зонтик!

Ага!

Никак не могу на него решиться..всегда думала, что это бледный мухомор) wink.gif

Спустя 4 минуты, 1 секунду (27.06.2014 - 19:37) Маэстро 64 написал(а):
Нашел только такие
user posted image

Спустя 55 минут, 24 секунды (27.06.2014 - 20:32) АндрейТ написал(а):
Грибов не видел сам пока. Но местные вдоль трассы уже начали лисички продавать.

Спустя 15 часов, 51 минуту, 7 секунд (28.06.2014 - 12:23) Багира2 написал(а):
Татьян@
Если сомневаешься, не решайся. Есть ядовитый вид зонтиков...

Спустя 53 минуты, 34 секунды (28.06.2014 - 13:17) FatCat написал(а):
Цитата (Багира2 @ 28.06.2014 - 13:23 )
Есть ядовитый вид зонтиков

Ага, собака, это такая кошка, только гавкает и не умеет мяукать.

Бывают мухоморы, похожие на зонтики. Но мухомор не разновидность зонтика, а совсем другой гриб.

Спустя 29 минут, 53 секунды (28.06.2014 - 13:47) Багира2 написал(а):
FatCat
Есть реально ядовитый зонтик. Он пониже ростом и у него ножка более толстая. На длинных тонких ногах можно смело есть. smile.gif

Спустя 1 час, 33 минуты, 20 секунд (28.06.2014 - 15:20) Divergent написал(а):
Цитата (АндрейТ @ 27.06.2014 - 00:16 )
ЧИстотел на правой картинке. Только лечение им сомнительно - ожоги он оставляет и пятна.

Спасибо! Я знаю, что с чистотелом нужно быть осторожным!
Цитата (Багира2 @ 28.06.2014 - 13:23 )
Есть ядовитый вид зонтиков...

Ядовитый, который гладкий, без чешуи, а зонтики с чешуей.
Цитата (Татьян@ @ 27.06.2014 - 17:42 )
Сверху-ежовики, как выяснилось-съедобные.

Спасибо. Я и в инете такие не нашла. А ты их пробовала?
Цитата (АндрейТ @ 27.06.2014 - 00:16 )
Не, я такие только ногами пинаю.

И мы раньше их не собирали... когда маме рассказали, про эти грибы, сказала - "Вам что кушать нечего?" (Они привыкли к белым, красноголовикам, груздям, волнушкам, ну на крайний случай - моховики...) Но это реально вкусный гриб!!!

Цитата (Маэстро 64 @ 27.06.2014 - 20:37 )
Нашел только такие

Такие мы тоже видели... smile.gif)
Цитата (FatCat @ 27.06.2014 - 10:46 )
А особенно вкусный не тогда, когда уже зонтик раскрылся

Он вкусный и большой... просто нужно обжарить шляпку (ножку выкидываем)с двух сторон... и на хлебушек... мммм или отварить 2-3 мин, сбрызнуть яблочным уксусом и маслом оливковым - вкусняшка тоже...



Спустя 1 минуту, 52 секунды Divergent написал(а):
Цитата (Багира2 @ 27.06.2014 - 10:37 )
Вторую не могу разглядеть - внизу на шляпке трубочки или пластинки?

Внизу гладкая сторона - ни трубочек, ни пластинок...
Мне вот этим и показался он странным...



Спустя 1 минуту, 14 секунд Divergent написал(а):
Делитесь своими "корзинками с грибами", хоть будем знать, когда пора снова в лес идти...

Спустя 3 минуты, 51 секунду (28.06.2014 - 15:24) FatCat написал(а):
Если не поняла аналогию про кошек и собак, поищу поближе к грибам: не бывает ядовитых ужей, но бывают гадюки, похожие на ужей. Я ни фига не понимаю в ужах, и для меня всё что ползает - гадюка.
Не бывает "ядовитых подберезовиков", но я видел поганки, похожие на подберезовик; неопытный грибник может спутать. В грибах я понимаю больше, чем в змеях, и подберезовик с поганкой не спутаю.
То же самое практически для всех грибов: гриб или ядовит или не ядовит, но бывают ядовитые, похожие на неядовитых.
Очень может быть, что для неопытного грибника не только мухомор может показаться похожим на зонтик. Но всё равно, это не зонтик, это какой-то другой гриб. Я хорошо знаю зонтики, и если я сорвал зонтик, я точно знаю, что не отравлюсь.


Цитата (Divergent @ 28.06.2014 - 16:17 )
Он вкусный и большой

Конечно! Но на жарежку или затушить в сметане предпочитаю маленькие, не раскрывшиеся; они по форме похожи на сливу, а ножка внутри, как косточка у сливы; так там ножка самое вкусное.


Цитата (Divergent @ 28.06.2014 - 16:20 )
Делитесь своими "корзинками с грибами"

У нас в этом году было мало дождей, и грибов почти не было. А в прошлом году весь февраль и март народ собирал.
В Израиле грибов мало; в основном маслята, нет ни любимых мной зонтиков, ни сыроежек... sad.gif

Спустя 26 минут, 21 секунду (28.06.2014 - 15:50) Divergent написал(а):
Цитата (FatCat @ 28.06.2014 - 16:24 )
и если я сорвал зонтик, я точно знаю, что не отравлюсь.

Я тоже зонтик всегда отличу!
Цитата (FatCat @ 28.06.2014 - 16:24 )
не раскрывшиеся; они по форме похожи на сливу,

Собирали и такие. Причем, они некоторые так подо мхом прячутся, откапывали... Тоже нравятся! Вкусняшка!!!
FatCat, А мы тебе посылку с грибами пошлем!!! wink.gif
Зонтики, конечно не дойдут... а сухие вполне...

Спустя 5 минут, 49 секунд (28.06.2014 - 15:56) FatCat написал(а):
Цитата (Divergent @ 28.06.2014 - 16:50 )
посылку с грибами пошлем

И сами в гости приезжайте. wink.gif

Спустя 58 минут, 6 секунд (28.06.2014 - 16:54) Багира2 написал(а):
FatCat
Я заядлый грибник, многолетний и опытный. В одном и том же виде грибов есть подвиды. Один съедобный, другой несъедобный, третий ядовитый. Возьми рядовки к примеру. Или лисички. Ложная лисичка не ядовита, неопытный грибник ее путает с настоящей. Он от нее не умрет - просто на толчке просидит некоторое время. biggrin.gif Это природное слабительное.


Зонтики: зонтик тонкий - съедоб ный, зонтик акутесквамоза фиолетовый - несъедобный, горький, зонтик мясисто-красноватый - смертельно ядовит. И все это именно зонтики, к мухоморам отношения не имеют.
Я не имею в виду двойников.

Я сама собираю только трубчатые грибы, из пластинчатых уважаю только опята и лисички.
Но в нашей местности это просто - счет тем же подберезовикам идет на десятки килограммов. С мужем за один раз 24 кг принесли. Мы их не ищем, просто идем и срываем. От одного к другому. smile.gif В сентябре просто рай.

Вот мой позавчерашний урожай маслят. Но это моя собственная плантация, я за ней ухаживаю, чтобы грибы все лето были. Это непосредственно у меня на участке. smile.gif

user posted image

Спустя 59 минут, 44 секунды (28.06.2014 - 17:54) FatCat написал(а):
Цитата (Багира2 @ 28.06.2014 - 17:54 )
Я заядлый грибник, многолетний и опытный.

А я их просто есть люблю. biggrin.gif
Зонтики серые, с тонкими ножками, растут большими группами. Всё остальное, похожее на зонтики, для меня мухоморы; так же, как все змеи - гадюки. cool.gif

Спустя 4 часа, 46 минут, 43 секунды (28.06.2014 - 22:41) Divergent написал(а):
Грибы люблю собирать в лесу!!! С палочкой ходить, листву ворошить!!! Тишину лесную слушать... На участке дачном - эт не то совсем...

Спустя 21 час, 4 минуты, 32 секунды (29.06.2014 - 19:45) Divergent написал(а):
Цитата (FatCat @ 28.06.2014 - 16:56 )
И сами в гости приезжайте.

Спасибо за приглашение!

Спустя 1 час, 3 минуты, 7 секунд (29.06.2014 - 20:48) Татьян@ написал(а):
Сегодня была первая разведка в лесу)
Итоги-шикарный подосиновик!
Видела горькушки, что удивитльно-обычно они в конце лета..
И малюсеньких лисичек, но много)))
Цитата (Divergent @ 28.06.2014 - 16:20 )
Спасибо. Я и в инете такие не нашла. А ты их пробовала?

Нет-я консерватор) Лет до 25 и опята поганками считала)

Спустя 3 дня, 18 часов, 12 минут, 8 секунд (3.07.2014 - 15:00) Багира2 написал(а):
Полчаса назад. Посередине утоптанной тропинки! biggrin.gif

user posted image

Спустя 7 часов, 17 минут, 13 секунд (3.07.2014 - 22:18) Divergent написал(а):
Все! Пора снова сходить в лес!!!
Хочу зонтики!!!

user posted image

Спустя 6 дней, 14 часов, 24 минуты, 34 секунды (10.07.2014 - 12:42) Divergent написал(а):
Второй поход в лес...
Конечно, нужно было сразу после дождичка в четверг... но получилось в обычный четверг...

user posted image

Наконец-то появились первые зонтики! Обожаю!

user posted image

Вот такое удивительное дерево, все в грибах...


user posted image

user posted image

Гвоздика выросла в лесу. Всегда думала, что она растет только на даче smile.gif))

user posted image

Спустя 5 часов, 5 минут, 43 секунды (10.07.2014 - 17:48) Ёлка написал(а):
Собрали недавно землянику,но мало.

Съели.

Грибов не было.

Поедем 17 числа на дачу.Может,уже будут.
Смородина пошла,собрали не много,но я ее не люблю,отдала на работе.

Спустя 15 часов, 51 минуту, 28 секунд (11.07.2014 - 09:39) Divergent написал(а):
Вообще, когда грибы будут???

Спустя 56 минут, 12 секунд (11.07.2014 - 10:36) Олег написал(а):
FatCat
Багира2
Divergent
Раздразнили окаянные!!!! user posted image
ХОЧУ! ХОЧУ! ХОЧУ!
И вкусные и попроще. И маслята и красноголовики. И зонтиков попробовать. Грибы обожаю собирать.
Но зонтики... Думал, что поганки.

Миша про подберёзовики ложные упомянул.
Помню, приехали на Селигер. В лесу подберёзовиков пруд пруди. Набрал, КРАСИВЫЫЫЕ! Ни червоточинки. Крепенькие. Только снизу шляпки чуть в розовый цвет отдаёт. Жена говорит, это ложные. Лизни на срезе. Лизнул. Горчат. НУ НЕ ВЫКИДЫВАТЬ ЖЕ! Наварил супу. Горечь жуткая!
С прискорбием пришлось вылить. user posted image

Спустя 1 час, 35 минут, 26 секунд (11.07.2014 - 12:11) Divergent написал(а):
Цитата (Олег @ 11.07.2014 - 11:36 )
Раздразнили окаянные!!!!

Ура!!! Иди, порадуемся хоть за тебя... у нас пока пусто... user posted image



Спустя 2 минуты, 24 секунды Divergent написал(а):
Цитата (Олег @ 11.07.2014 - 11:36 )
Но зонтики... Думал, что поганки.

Попробуй, расскажешь потом свои впечатления...
Их можно даже сырыми, прям в лесу кушать... сольки прихвати с собой... так вкуснее... user posted image

Спустя 14 минут, 8 секунд (11.07.2014 - 12:25) Divergent написал(а):
или вот так:
user posted image
user posted image

Спустя 3 дня, 1 час, 24 минуты, 55 секунд (14.07.2014 - 13:50) Олег написал(а):
Divergent
user posted image
Заканчивай дразнить...
Был под Чеховым на даче. Сушь, земля дубовая. Даже поганки нет. user posted image

Спустя 12 минут, 27 секунд (14.07.2014 - 14:02) Divergent написал(а):
Олег
мои дети тоже оттуда приехали вчера - результат такой-же...
земля сухая...

Спустя 4 часа, 49 минут, 46 секунд (14.07.2014 - 18:52) Багира2 написал(а):
Олег
Это тебе желчные грибы попались. Гадость - один такой может испоганить всю кастрюлю хороших. Эта горечь ничем не убирается mad.gif

Спустя 19 дней, 2 часа, 15 минут, 5 секунд (3.08.2014 - 21:07) Divergent написал(а):
Ну и где грибы?
А нету!!!
В этом году нигде что-ли нет грибов???
Ну тогда хоть напишите рецепт икры кабачковой...
Багира2 Оль, наверняка, знаешь вкусный рецептик... wink.gif

Спустя 1 час, 56 минут, 52 секунды (3.08.2014 - 23:04) Divergent написал(а):
Ну вот, дети привезли с дачи кабаки, затеяла сделать икру... теперь сижу жду, пока готова будет...
Вот рецепт:
1. Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие кубики. Натереть морковь.
2. Выложить кабачки и морковь в мультиварку, обжарить мин. 15-20
3. Добавить стакан воды, тушить 60 минут
3. Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко нарезанные помидоры и немного растительного масла, посолить, перемешать.
4. Когда блюдо будет почти готово, добавить мелко нарезанный чеснок.

Я люблю такую икру в холодном виде, но горячая тоже вкусная...

Спустя 43 минуты, 45 секунд (3.08.2014 - 23:48) АндрейТ написал(а):
Divergent
Люблю я ее, заморскую... rolleyes.gif

Спустя 8 часов, 7 минут, 7 секунд (4.08.2014 - 07:55) Багира2 написал(а):
Цитата (Divergent @ 3.08.2014 - 23:07 )

Ну тогда хоть напишите рецепт икры кабачковой...
Багира2 Оль, наверняка, знаешь вкусный рецептик...  wink.gif

К твоему рецепту еще плюс обжаренный сладкий перец, репчатый лук, и все перемешать в блендере до однородной массы.
Горячей закатываю в банки.


А с грибами полный швах. Жарко, сухо. Только моя плантация плодоносит. Я же ее поливаю. smile.gif

Спустя 1 час, 30 минут, 58 секунд (4.08.2014 - 09:26) Divergent написал(а):
Багира2
спасибо...
я уже сделала... wink.gif

Спустя 14 дней, 23 часа, 47 минут, 57 секунд (19.08.2014 - 09:14) Divergent написал(а):
Ну и где грибы?
В этом году вообще нет нигде грибов?

Спустя 1 час, 11 минут, 36 секунд (19.08.2014 - 10:26) Багира2 написал(а):
Цитата (Divergent @ 19.08.2014 - 11:14 )
Ну и где грибы?
В этом году вообще нет нигде грибов?

Почему? Вчера сходили прогуляться. smile.gif

user posted image

Спустя 14 минут, 1 секунду (19.08.2014 - 10:40) Divergent написал(а):
Цитата (Багира2 @ 19.08.2014 - 12:26 )
Вчера сходили прогуляться.

Ну слава Богу!!! Порадовала!!!
Надо идтиТЬ!!! wink.gif



Спустя 1 минуту, 41 секунду Divergent написал(а):
Багира2
Оль, а вы вместе с корнем вырываете? Я как запомнила с детства, что грибы срезать надо, так с нодиком всегда и хожу за грибами... Мамуля моя все время говорила - грибницу нельзя вырывать...а то другим грибов не останется...

Спустя 33 минуты, 58 секунд (19.08.2014 - 11:14) Багира2 написал(а):
Divergent
Есть два мнения по поводу сбора грибов.
Если вырывать их с корнем, то грибница омолаживается и активнее размножается.

Проверено на практике, на своей грибной плантации - она уже получастка занимает. smile.gif

Спустя 4 дня, 6 часов, 3 минуты, 46 секунд (23.08.2014 - 17:17) Маэстро 64 написал(а):
А унас такие растут..
user posted image

Спустя 18 часов, 34 минуты, 32 секунды (24.08.2014 - 11:52) Татьян@ написал(а):
Цитата (Маэстро 64 @ 23.08.2014 - 18:17 )
А унас такие растут..

А у нас пока только такие: кто , кстати знает что то?
user posted image

Спустя 7 дней, 56 минут, 39 секунд (31.08.2014 - 12:49) helga написал(а):
Мы с Котей часто за грибами ходили, я бы поехала, но боюсь одна в лесу шастать, если кто возьмёт с собой за грибами в компашку- буду благодарна!

Спустя 2 дня, 1 час, 58 минут, 30 секунд (3.09.2014 - 14:47) helga написал(а):
Так, предложений не поступило- пойду одна в лес, а чего мне теперь-то бояться? Котя раньше до меня один ходил в лес.


_____________
Выздоравливаю 10 лет, 15 дней. ... 10 лет, 1 месяц, 11 дней Без никотина 9 лет, 1 месяц, 27 дней

Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта.

Господи, укажи мне дорогу, по которой я должна идти. Убереги и избавь меня от жалости к себе, корыстолюбия и нечестности.
Помоги мне прожить этот день с любовью к себе и к людям.

Никто не заинтересован в том, чтобы обидеть вас, никто не выжидает случая, чтобы обидеть вас, каждый занят тем, что охраняет свою собственную рану. Ошо