Onegin

kresy,Валя,я приготовила эти татарские пирожки.Кирдык моей фигуре.
Получились очень вкусными.Спасибо за рецепт и легкое пояснение.Можно теперь и в Казань рвануть,пироги ихнии я печь научилась...

Моника
Багира2
Девочки! Я же не зря дала рецепт разгрузочного дня, которым сама с удовольствием пользуюсь (он где-то 1-2 странички назад). Ну грешна я, каюсь! Люблю поесть, а потому - люблю готовить!

Сегодня о грибах: несколько простых, быстрых в приготовлении рецептов.

Макароны с грибами ( макароны -любые подойдут - спагетти, рожки, лапша, какие есть)
Грибы (шампиньоны, вешенки, любые лесные), ок. 300 г, пожарить с луком, солью, черным перцем до готовности, добавить 1 стакан (пакетик), 20% сливок. Сварить макароны. В тарелке макароны + грибы - посыпать тертым сыром. Просто, быстро и вкусно!

"Плов" (так я называю рис с вешенками, но грибы можно брать любые).
2 морковки нарезать соломкой, 2 луковицы - полукольцами, обжарить на смеси растительного и топленого сливочного масла в посудине, в которой вы готовите плов, добавить 1 стакан длиннозерного риса, влить 1,5 стакана воды, посолить, накрыть крышкой. Варить ок.15 мин, не открывая крышку. Обжарить грибы (примерно 300 г вешенок, ножки обрезаю - они жесткие) на растит. масле (вешенки жарятся быстро - мин. 10 ), смешать с рисом, потомить еще минут 5 и готово.
Неплохо сделать к этому блюду салатик из свежих овощей (огурцы, помидоры, перчик, зелень, чеснок).

Блины с грибами. Не очень быстро, но тоже вкусно.
Испечь тонкие блинчики: рецепт свой у каждой хозяйки. Я взбиваю венчиком 3 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, немного теплого молока, всыпаю 1,5 стакана муки, 2 стол.ложки крахмала, вливаю еще молока, тесто должно быть довольно жидким. В него вливаю 2 стол. ложки растит. масла (обязательно рафинированного) и сковородку в процессе выпечки мазать уже не надо.
Начинка:
Обжариваю 0,5 кг шампиньонов или вешенок (мелко порезанных) с луком -2-3 шт., сыплю 1 стол. ложку муки, добавляю 3-и стол. ложки сметаны, черный перец, соль. Снимаю с огня, посыпаю тертым сыром (примерно 100 г). Иногда делаю другие варианты начинки: 1-й вар.- к грибам с луком прибавляю- 1 стакан отваренного риса, 50 г сливочного масла; 2-вар. - смешиваю обжаренные с луком грибы с картофельным пюре.
На край блинчика кладу столовую ложку начинки, заворачиваю конвертиком. Обжариваю на топленом слив. масле.


Фасолевый супчик с грибами:
В кипящую воду 1 л нарезать 2 картофелины. Обжарить грибы с луком и морковкой, выложить в кастрюльку с картошкой, туда же 1 банку консервиров. фасоли (без томата), лавровый листик, соль, перец, зелень (укроп, петрушка, кинза). В тарелку можно сметану добавить или тертый сыр.

А Вы когда пельмешки в воду бросаете тоже отпрыгиваете, боясь ошпариться ?!

Сегодня приготовила на завтрак классичесскую пшенную кашу с тыквой: готовила в чугуне на плите, затем немного потомила в духовке. Можно в любой кастрюле с толстым дном.
1 стакан пшена промыть горячей водой. Пшено имеет привычку горчить...поэтому его неплохо залить кипятком на 1-2 минуты, а потом промывать очень тщательно. Выложить пшено в чугунок, налить 1,5 стакана кипящей воды, 1/2 ч.л соли, накрыть крышкой, варить на маленьком огоньке. Тыкву - граммов 200, порезать кубиками 2х2 см, промыть горсть изюма, засыпать все в кашу, по вкусу добавить сахар, варить до готовности тыквы. Пшено варится быстро. Добавить сливки или молоко (я лью ок. 150 мл на эту емкость), кашу перемешать и можно поставить в духовку минут на 20-30, а можно довести до закипания на плите, выключить, добавить сливочное масло.
По этому же рецепту готовила рисовую кашу. Но самая вкусная получается, если взять рис и пшено в равных частях.

Летом на даче,ловишь карасей,потрошишь,чистишь,готовишь майонез с тертым чесноком,натираешь,солишь и на мангал на решетку,никакого шашлыка не надо(карась по-версальски ),ум отъешь,приятного аппетита.

---

Спустя 4 минуты, 42 секунды Маэстро 64 написал(а):

---

Еда для холостяков(шмуцель хунд )-колбасу нарезанную кружочками обжариваешь на сковороде,после обжарки между кружочками ложишь тонкие ломтики сыра,когда сыр расплавился,блюдо готово(готовить когда яишница надоест)

А кто-нибудь пробовал готовить пирожки на плите, а не в духовке? Поделитесь опытом..., это возможно? А то у меня духовка плохо работает.....

Инсайт
На плите можно приготовить очень много разных пирогов, какие тебя интересуют?
Вот, например, пирожки с мясом, капустой, картошкой и грибами и любой сладкой начинкой можно жарить в масле. Разные пончики тоже так делаются (обычные, творожные, с повидлом...) Получается очень вкусно, но я их редко готовлю - очень много калорий и не всякая печень выдержит.

Есть пироги, которые я пеку на сухой сковороде, слегка присыпанной мукой - это хачапури, пироги с картошкой, пироги с зеленью и т.д. Если хочешь узнать какой-нибудь конкретный рецепт - напиши мне в личку - я тебе пришлю

Valentyna

О!У мну тожа свой рецепт появилсо))

Всем здравствуйте!
Несколько своих рецептов!
1.Кусать хоцется:макароны обжаренные в сухарях
Макароны отварить с кубиком бульона,по вкусу,я предпочитаю говяжий на косточке "Кнорр".Макароны откинуть на дуршлаг,промыть,дать стечь воде,пока макароны стекают, на сковородке растопить сливочное масло и добавить панировочные сухари,чтобы получилась жидель,добавить специи по вкусу,я обычно добавляю карри,жмели-сунели, и немного вегетты(или однотипных).В растопленное масло с сухарями и приправами, высыпать макароны, и жарить на большом огне,постоянно перемешивая,посолить и поперчить.Когда сухари хорошо прижарятся к макаронам,блюдо готово,внимание,нельзя дать подгореть.Есть можно как отдельное блюдо,так и использовать как гарнир.Сухари лучше готовить самому из остатков хлеба.Сухари лучше смешанные,белый и чёрный хлеб вместе.Приятного аппетита.
2."Рыба красная"
рыба жарится как обычно,дополнительно готовится:лук,мелко порезанный,морковь через тёрку,пассируются на растительном масле,масло по своему вкусу,моркови должно быть в полтора раза больше чем лука.На 1 кг.жаренной рыбы,полкило лука,полтора кг.моркови, 2 ст.ложки томатной пасты.
После того,как лук и морковь будут будут готовы,добавить томатную пасту,соль ,перец,специи по вкусу, перемешать и дать потушится 5-10 минут.После чего,массу выложить на дно посуды слоем полсантиметра,на этот слой положить рыбу (всё выкладывается горячим), и так далее поочередно.Верхний слой должен быть лук с морковью.Развести уксус в кипячёной холодной воде(по вкусу), и залить слои так,чтобы жидкость покрывала всё на полпальца.Остудить.(в процессе остуживания,рыба и овощи впитают уксус)После остывания выдержать в холодильнике 1 час, использовать в качестве холодной закуски.Приятного аппетита.
3.Простейший рецепт приготовления салаки.
1 кг.мелкой!!! салаки,промыть,не чистя выложить в кастрюлю,залить холодной водой,посолить,поперчить по вкусу.Добавить 9% уксус, на 1 литр воды грамм 50 уксуса.Варить пока у салаки не побелеют глаза,кушать руками!Вкус обалденный!Приятного аппетита!
4.Маринованные миноги.
Свежая минога промывается,отрезается голова за жабрами,хвост до основания,режется на мелкие куски,обваливается в муке и жарится(не давать подгореть!).Варится маринад:на литр воды,две луковицы,одна крупная морковь,10-15 горошков чёрного перца,лавровый лист по вкусу,гвоздику пять-десять гроздочек,всё варится после закипания на медленном огне под крышкой полчаса,за пять минут до снятия с огня можно добавить хмели-сунели,полчайной ложки.Маринад в горячем виде процеживается,лук и лаврушка выкидываются,гвоздика чёрный перец остаются в маринаде,морковь разрезается тонкими кружками.Маринад лучше готовить заранее.В остывший маринад добавить уксуса, по вкусу. Жаренная минога раскладывается по банкам, перекладывается кружками моркови,в каждую банку минимум одну гвоздичину,и в горячем,или тёплом виде заливается холодным маринадом.Сутки выдержать при комнатной температуре,потом можно поставить в холодильник.Приятного аппетита!
5.Буженина с "дымком"
Свинина, с небольшими количеством сала,маринуется в воде с "жидким дымом",на литр воды 100 гр. дыма,(без окисляющих веществ,соль,перец,ж.дым,приправы) в течении 3-4 часов.Потом обмыть,завернуть в фольгу,сверху в пекарскую бумагу,хорошенько обвязать и в кастрюлю.С момента закипания ,время приготовления для 1 кг. 1,5-2 часа,после закипания,закрыть крышкой и
поставить на небольшой огонь,следить чтобы пакет постоянно был в кипящей воде.Потом вынуть из воды,обмазать майонезом с приправами, и на 10-15 минут в горячую духовку чтобы подрумянилось,остудить,использовать как холодную закуску!Приятного аппетита!
6.Мясная "пицца"(моё название)
филе говядины отбить до состояния бумаги,плотно уложить на сковородку без ручки, предварительно налив на сковородку чуть-чуть масла( чтобы сразу не подгорело),на мясо выложить мелко порезанный лук,в больших количествах(по вкусу),посолить,поперчить,залить майонезом(смешивал его с чесноком,было очень вкусно,но я люблю острое,кто не любит,чеснок не добавлять)сверху хорошо обсыпать сыром, в сухом виде натёртом на тёрке.В духовку 180 гр. на 35-40 минут.Примечание:чем тоньше будет отбито мясо,тем меньше время готовки и вкуснее.Необходимо учесть,при выкладке мяса,что в процессе приготовления,его стянет и оно станет меньше в размерах.Приятного аппетита!
7.Отбивные "в собственном соку"
Свинину нарезать кусочками приблизительно по 1см.,на отбивные.Очень хорошо отбить,до состояния тетрадного листа.Взбить яйца до состояния пены(количество яиц,зависит от количества мяса,)добавить соль,перец,приправы.Мясо вымочить в яйцах, и обвалять в панировочных сухарях,
положить на отдельную поверхность,"сушится",не в коем случае нельзя класть обваленное мясо друг на друга.После того как сухари превратятся в лёгкую корочку 15-20 минут,ещё раз в яйцо и в сухари.Эту операцию повторить три-четыри раза.После чего жарить,или можно положить в морозилку,потом можно вытащить и на сковороду.Жарить надо или на свином сале,или на маргарине.Если жарить сразу,то на каждую сторону не более 5 минут,а лучше 3 минуты,если из морозилки,то чуть больше,но жарить только на маргарине!Приятого аппетита!

Все вышеперечисленные блюда,неоднократно готовились мною лично,домашнии были очень довольны!Попробуйте,может и вам понравится!

"Ачма по-быстрому"
Это такой пирог с сыром, разновидность хачапури...готовится из армянского лаваша, тесто месить не нужно.
Лаваш нарезать по размеру формы, в которой будете печь хачапури. Один листик - самый нижний, лучше сделать побольше остальных. Сыр (сулугуни, адыгейский, смесь любых других твердых сыров - годится все, что есть), 1 сырое яйцо, молоко или просто вода для смачивания листиков лаваша, масло для обмазки формы, можно немного сливочного масло в сыр добавить по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке (примерно 0,5 кг), смешать с сырым яйцом. Разделить на 4-5 частей в завис. от размеров формы и количества слоев (для 4-х слойной ачмы нужно 5 листиков лаваша).
На дно формы, смазанной маргарином или расти. маслом, постелить сухой лист лаваша, посыпать сыром (1 часть), накрыть другим листом лаваша, смоченным в молоке или воде, сверху еще сыр и так все слои. Верхний слой - лаваш, намочить молоком или водой, проколоть ножом все слои насквозь, чтобы пар выходил, в проколы можно положить небольшие кусочки слив. масла..Печь минут 10 в хорошо прогретой духовке 220 град. Вынуть, побрызгать водой, укрыть полотенцем, чтобы пирог пропарился и стал мягким. Нарезать на куски и ...с чем хотите...

Для тех, кто не любит низкокалорийные пироги - 2-й вариант: смешать 2 яйца с 1/2 стакана молока и в проколы пирога влить перед выпечкой эту смесь. Печь чуть дольше - минут 15. Пирог получается более нежный и сочный.
Быстро и без особых хлопот!

Ингридиенты: 200 г сливочного масла;2 стакана муки; стакан сахара; 0,5 ч.л. соды; 400 г творога; 2 яйца
Приготовлеение:
1)Сливочное масло положить на 20 мин в морозилку.Затем вынуть и натереть холодным на крупной тёрке. Добавить муку,полста5кана сахара и соду. Всё хорошо вымешать ложкой.
2)Начинка: творог, яйца и полстакана сахара размять вилкой до однородной массы.
3)Высыпать в форму половину теста, разровнять.Сверху выложить всю начинку и присыпать оставшимся тестом.
4)Пирог выпекать в нагретой до 220 градусов духовке около 30-35 мин.
в свое время нашла этот рецепт и часто пеку его...
творог очень люблю..
а горячий еще какой вкусняшка!!!!
раз в 2-е недели обязательно себя балую!

Приготовил гречневую кашу по Похлебкину:
1- засыпал 1 стакан ядрицы в эмалированную кастрюльку;
2 - добавил растертый в порошок сухой белый гриб;
3 - залил кипятком в строгом соотношении "ядрица-вода" 1:2 и плотно закрыл крышкой;
4 - три минуты на умеренно-сильном огне;
5 - минуты 4-5 на слабо-умеренном огне;
6 - остальное время на очень слабом огне через рассекатель.Общее время - 15 минут;
7 - в середине процесса засыпал сверху, не перемешивая, половину мелкопокрошеной луковички;
8 - в конце проверил, выкипела ли полностью вода и погасил огонь;
9 - оставил под крышкой на 5 минут для упаривания;
10 - добавил сливочного масла, посолил, перемешал;
11 - объелся
P.S. положенное по рецепту мелкорубленое крутое яйцо не положил, ввиду отсутствия такового в холодильнике.

Уже пора новогодними рецептами делиться.
Где же наша Валюша? Шеф, ау
Вот у меня был рецепт бискв. теста на майонезе, или горчице ( ) и потерялся
Короче нада такОе: быстро, не дорого, очень вкусно, много на выходе, чтоб завести сразу на два листа, сметанкой пропитати и всей банде АА хватило,
(хотя бы на пару минут )

Ника
Привет! Предлагаю несколько простых и недорогих рецептов для "банды" АА:

Рулеты бисквитные: готовятся быстро, получается вкусно всегда. Расчет дам на 1 рулет:
4 яйца, 2/3 стакана сахарн. песка, 2/3 стакана муки, 1 стол. л. крахмала, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин. Для начинки - любое густое варенье без косточек, джем, повидло.

Приготовить лист для выпечки: застелить его пергаментом (продается бумага для выпечки), смазать его маргарином, посыпать паниров. сухарями. Духовку включить на 180 град.
Яйца комнатной температуры взбить миксером (только не в металлич. посуде) на маленьких оборотах, постепенно добавляя сахар, минут 7-8, прибавив скорость миксера до максимальной. Муку смешать с крахмалом, рыхлителем, всыпать во взбитые яйца и осторожно вилкой, а не миксером, перемешать. Вылить тесто на лист, печь, не открывая духовку, минут 12-15, Дальше все нужно делать очень быстро: Вынуть бисквит, перевернуть бумагой вверх, бумагу быстро снять, смазать бисквит джемом и свернуть рулетом. Посыпать сахарной пудрой. Можно сделать несколько с разной начинкой. Нарезанные кружочками они очень красиво смотрятся на столе.

Продолжаем :

Песочные пироги с фруктами и творогом.
Тесто: на 1 порцию - 200 г мягкого сливочного масла растереть миксером с 2-мя желтками, 1 стаканом сахара, ванилином добела. Всыпать примерно 500-600 г муки и 1 пакетик разрыхлителя. Тесто скатать в шар и положить в холодильник. Творог 1 кг смешать с 200 г сметаны или сливок, 2 ст. л. крахмала, сахаром по вкусу (1-1,5 стакана), хорошо бы цедру от 2-х лимонов добавить.
Фрукты любые: яблоки, груши, сливы, можно всего понемногу, годятся консервир. персики. ананасы (сироп слить) нарезать крупными дольками.
Духовку включить на максимальный нагрев. Лист для выпечки смазать маргарином. Тесто руками разложить и размять по противню слоем примерно 7-8 мм. Сверху - слой творога. На него - фрукты, немного утапливая их в твороге. Печь в горячей духовке 250 гр ок. 15 мин. Убавить жар до 180 гр, печь еще мин. 25...Готовый пирог нарезать квадратиками..

2 вариант песочного пирога с фруктами- без творога, но с безе.

На слой теста выкладываем фрукты. Моим нравится такой пирог с яблоками. Печем минут 20. За это время из 4-х белков и 1 стакана сахара взбиваем безе (сахар добавлять понемногу. Посуда и венички миксера должны быть обязательно сухими). если пирог с яблоками - сыплю немного клюквы или брусники, выкладываю безе (я из кондитерского мешка - делаю разные финтифлюшки, но можно и просто ложкой, в виде сугробиков - новый год же ), можно посыпать сверху кокосовой стружкой (не обязательно) и в духовку минут на 15-20 при темпер 100-120 гр., чтобы безе подсохло. Когда остынет - нарезать, но и горячий вкусный тоже, если невтерпеж!

И еще один недорогой, вкусный торт-зебра (рецепт этого торта есть, наверно, у каждой хозяйки. Делюсь своим).

5 яиц взбить с 2-мя стаканами сахара, 1 пачкой (200 г) мягкого сливочного масла (можно маргарина), 0,5 л сметаны, добавить муку с разрыхлителем (1 пакетик), чтобы получилось тесто, как густая сметана. Разделить на 2 части. В одну добавить 4 стол. ложки какао и 1-2 ст. л. молока или сметаны. Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать ее маргарином, можно посыпать паниров. сухарями. Тесто выкладывать, начиная с середины листа - полоска белая, полоска темная, чередовать. Испечь при темпер. 200 гр примерно минут 12-15 два коржа (можно и 3 и 4). Крем: 1 кг сметаны, ванилин, взбить с 2-3 (по вкусу) стаканами сах. песка, грецкие орехи (их предварит. подсушить в духовке, остудить), измельчить. Корж густо смазать сметаной, посыпать орехами, накрыть вторым коржом, его тоже - сметаной и орехами. Готово!

Пока рецепты выкладывала, решила на Новый год испечь свой любимый торт (Безе "Полет" - воспоминания детства ), рецепт попозже выложу...м.б....Всем приятного аппетита!

Valentyna

Приготовила "Ачму"-сын её бувально заглотил.и говорит,что так мало?
Пришлось готовить еще.Очень вкусно ,спасибо за рецепт.

Ника
дубравка
Рада, что рецепты понравились!

Постная коврижка
1 стакан сахара
1 стакан воды
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки какао-порошка или кофе (я клала и то и то)
100 г изюма
100 г орехов
1/2 стакана растительного масла
2 сакана просеянной муки
Смесь специй: корица-кардамон-гвоздика

В ковшик налить воду, положить сахар, добавить мед, распустить на огне, остудить, добавть растительное масло, соду, какао, перемешать. Затем добавить орехи, изюм, просеять муку с разрыхлителем, специи и снова перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны
Форму для выпечки смазать растительным маслом, тесто выложить и аккуратно распределить по форме. Выпекать в предварительно оазогретой духовке при 190 град. 40 минут.

А куда подевался кусок этой темы?Не могу найти рецепта Валиной солянки и харчо.

Моника
Смотри Архив темы "Трезвая кулинария"...Он здесь в разделе "Обо всем".

Ника

Valentyna
исполнено, Шеф! Пропитала сметаной с сахаром с потертыми кислыми яблоками. Один недостаток- до гостей это чудо не дожило .
Отмазка мужа- "Ты же на пробу делала"

Ника
..У меня шарлотка со сливами и яблоками не "дожила" до утра

девочки, что на новый год делаем?

pechora

pechora

pechora

pechora

pechora
а вот что яндекс по поводу приготовления Печоры говорит

1 Запеканка "Печора" - кулинарный рецепт
Укроп (зелень, сушеный) — 1 ч. л. Рецепт "Запеканка "Печора"" Печень вымыть, удалить пленки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
www.povarenok.ru›Кулинарные рецепты›show/50920 копия ещё
2 Печора Рецепт. Koolinar - клуб кулинаров.
Соуса надо делать по-больше, т.к. сама Печора не очень то и сочная. … Заранее приношу извенения, если кто-то выставлял такой же рецепт.
www.koolinar.ru/recipe/view/77978 копия ещё
3 Рецепт: Печора
Благодарим за рецепт с фотографиями Петрову Наталью. Печора. Состав. … Это один из моих любимых рецептов. Печору есть даже маленький сынок.
Gotovim-Doma.ru/view.php?r=292-recept-Pechora копия ещё
4 РЕЦЕПТ ПЕЧЁНОЧНЫХ КОТЛЕТЫ «ПЕЧОРА». | Кулинар дома - Готовим...
12 июня 2010 Соль. Перец черный молотый. Рецепт печёночных котлеты «Печора».
kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept…pechora.html копия ещё
5 Печеночная запеканка «печора» / Кулинарный рецепт от Едим дома
Готовить 40 мин. 4 порции. Продукты: 0,5кг куриной печени, 1 луковица, чеснок по вкусу, 0,5ст. молока, 1ст. вареного... 1 Печень, чеснок и лук прокрутить через мясорубку (лучше через блендер). Добавить рис, молоко, муку и желтки. Белки...

www.EdimDoma.ru›Искать рецепты›4270 копия
6 Печора / Новогодние рецепты, праздничный стол, новогодние салаты...
К Печоре можно предложить соус майонез или любой чесночно – сметанный соус.

обязательно попробую

Юка
это какой- то Всемирный День Печоры получается.
На какое число запланируем?
Андрюха- сам назначишь? или в кандалах...(потирая руки )

Можно разбавить Андрея
Напиток здоровья от Ника (Nick’s Health Drink)
Написано Февраль 4, 2007 @ 7:50 am в рубрике: Рецепты напитков, Коктейли безалкогольные |
Страна происхождения: Австралия
Состав:
60 мл сока из 8 овощей (томаты, морковь, сельдерей, свекла, петрушка, салат, шпинат и водяной кресс)
60 мл апельсинового сока
120 мл натурального йогурта
лед
Посуда и оборудование:
бокал-кубок, 290 мл
шейкер
Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду.
источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Рецепт "Салат "От Ники""
1. Поджариваем грибы
2. Подрумяниваем миндаль до уверенной золотистости,
измельчаем до крупной крошки в блендере с оливковым маслом, укропом и луком (либо заменяем на базилик).
Трём на мелкой тёрке яйцо. добавляем в заправку.
Получается ароматнейшая вещь.
3. Режем помидорки, кидаем туда салат (я заменила им шпинат), выкладываем заправку, добавляем ещё оливкового масла, солим, перчим
4. На дно блюда - грибы, сверху выкладываем овощи
Приятного Вам аппетита!

---

Спустя 1 минуту, 11 секунд elfgard написал(а):

---

Татарская кухня / ВЫПЕЧКА / ЮКА

ЮКА

Компоненты: 1 кг пресного теста из пшеничной муки, 200 г сливочного или топленого масла, 250—300 г густого варенья или джема.

Приготовление: Готовое пресное тесто разделить на части весом по 100 г, из каждой раскатать кругом (чуть больше чайного блюдца) толщиной 1 1/2-2 мм и выпечь лепешки на чуть смазанной маслом сковороде. Сложить лепешки аккуратной стопкой на плоской тарелке, промазывая их сливочным маслом и вареньем. Стопку из 12-14 лепешек разрезать пополам, затем каждую половину - на несколько клиньев. Подать к чаю.

И все безалкогольное!!!!

elfgard
Ну всё, пора в Австралию, сам Бог Эльф велел да и грибы люблю, окромя галлюциногенных
так каждому весваловцу на просторах тырнета можно найти именное блюдо!
а в твою честь что там пишут?

elfgard

У каждой хозяйки есть свои "фирменные" рецепты...

Часто на праздники готовлю:
Жюльен. Беру шампиньоны и белые грибы (сухие, для аромата). Готовлю по классическому рецепту, но, когда жюльен готов, в каждую кокотницу разбиваю по 1 перепелиному яйцу (желток не должен растекаться) и ставлю на 3-5 мин. в духовку.

Салат, похожий на "оливье" готовлю с куриными грудками, с добавлением красного болгарского перца, обязательно со свежим огурцом, но горошек не кладу, а только украшаю им салат. Важно - нарезать все достаточно мелко, кубиками 6-7 мм.

Часто делаю салат из морепродуктов с авокадо.
2 авокадо, 0,5 кг морского коктейля, (можно кальмары и очищенные креветки), 3 маринованных огурца (небольших), 1 свежий. Майонез 150 г, 1 стол. ложка кетчупа, 1 долька чеснока, небольшой пучок укропа для заправки.
Разморозить морепродукты, обсушить их бумажным полотенцем, обжарить на растит. масле 3 минуты. Охладить. Смешать с мелко нарез. авокадо, огурцами (их режу соломкой). Д

_____________
Жизнь такова,какова она есть.И больше-никакова!