По()разному. Помню время, когда эта штука только появилась где-то далеко за океаном... и описывалась как чудо по быстроте и качеству приготовления. Но.. вобщем тоже определяю признаю "утльтрамикроволновую зависимость"

это не простой овощ, в чём-то близок грибам. В какой-то стадии роста (в отличие от тыквенных) может быть и ядовитым. Возможна индивидуальная непереносимость. Сам к нему долго приспосабливаюсь, сразу отмачиваю.. ну вобщем готовлю как грибы )))

Грибы я люблю...и отлично переношу).
А у баклажанов,думаю,дело в шкуре-из-за неё все неприятности

теоретически можно почистить )) хотя в ней, как и у грибов самые витамины))